Zarter, eher feingliedriger Holunderduft, auch saftig traubige Elemente, etwas grüne Schoten, Muskatnüsse
Nimmt Fahrt auf und zeigt gegen Ende zu seine spitzbübische Ader; juveniler Spaßmacher.

Speisenbegleitung
Perfekt für heiße Sommertage, als Aperitif, zur asiatischen Küche, zu Fischgerichten und Gemüsegerichten.

Keller
Handlese, leicht angequetscht, vor dem Pressen einige Stunden auf der Maische und etwas kühler (17 Grad) langsam im Stahltank vergoren