1. Erzeuger und Philosophie

César Langa ist ein Spitzenerzeuger, der sich unter anderem das Ziel gesetzt hat, einen der besten weißen Garnacha zu keltern.

2. Weinbeschreibung

• Reben: 80 Jahre alte Garnachareben bilden den Grundstein.
• Vinifikation: Komplett im Barrique vergoren, vier Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift.
• Charakter: Konzentriert, extrem lebendig, mit schöner Säure.

3. Sensorik

• Gaumen: Vielschichtige Mischung aus:
  • reifen Pfirsichfrüchten
  • Zitruselementen
  • leicht gerösteten Cashewaromen
• Struktur: Mundfüllende Cremigkeit, straffes Tannin, intensiv kirschige Beerigkeit.
• Finale: Stabiles Säurenetz, großes mineralisches Finish.

4. Rebsorte

Garnacha blanca:

• Neigt nicht zur schnellen Oxidation.
• Eine Eigenschaft, die nur wenige südeuropäische Weißweinsorten besitzen.

5. Bodega Langa

• Älteste Bodega in Calatayud.
• Einzige noch in Familienbesitz.
• Erste Bodega, die sich 1867 in der D.O.P Calatayud eingeschrieben hat.
• Motto: „Weine mit Seele“, da in jeder Flasche ein Teil der Familie steckt.

6. Weinberge und Terroir

• Lage: Extreme Bedingungen in 800–1000 m Höhe.
• Klima: Große Temperaturunterschiede (-25 °C bis +40 °C), starker Frost im Frühjahr.
• Böden: Schiefer und Stein.
• Ertrag: Maximal 4.000 kg pro Hektar.
• Niederschläge: Sehr gering.