César Langa ist ein Spitzenerzeuger, der es sich unter anderem auf die Fahne geschrieben hat, einen der besten weißen Garnacha keltern zu wollen.

80 Jahre alte Garnachareben bilden bei diesem Wein den Grundstein, ein konzentrierter und extrem lebendiger Wein der komplett im Barrique vergoren wird und erstaunlicherweise durch eine sehr schöne Säure glänzt. Er reift in neuen französichen Eichenfässern für vier Monate.

Am Gaumen offenbart uns dieser Wein seine vielschichtige Mischung aus reifen Pfirsichfrüchten, Zitruselementen und leicht gerösteten Cashewaromen. Er verkörpert eine starke Struktur mit einer mundfüllenden ansprechenden Cremigkeit.

Sein straffes Tannin, eine intensiv kirschige Beerigkeit, sowie ein stabiles Säurenetz enden in einem großen mineralischen Finale.

Garnacha blanca, eine Traube, die nicht zur schnellen Oxidation neigt, eine Eigenschaft, mit der sich nur wenige südeuropäische Weißweinsorten brüsten kann.

Bodegas Langa ist die älteste Bodega in Calatayud und auch die Einzige, die sich noch in Familienbesitz befindet. Es ist die erste Bodega, die sich in der D.O.P Calatayud 1867 eingeschrieben hat. Unsere Weine und Cavas sind "Weine mit Seele", weil sich in jeder Flasche ein Teil der Familie wiederfindet.

Die Weinberge die bewirtschaftet werden befinden sich in extremen Lagen, bedingt durch die schwierigen Bedingungen des Weinbaus in einer Höhe von 800-1000 m, unterschiedlichen thermischen Bedingungen, die von der Nacht bis zum Tag und in den verschiedenen Jahreszeiten von -25 C bis +40ºC reichen. Im Frühjahr gibt es starken Frost. Die Böden (Schiefer und Stein) und die geringen Niederschläge ermöglichen uns nur einen maximalen Ertrag von 4.000 kg pro Hektar.